Liebe Kunden,

das Weinlabor ist in diesem Sommer ohne Betriebsferien bis zum 09.08.2024 durchgehend von 08:00 Uhr bis 13:00 Uhr geöffnet. Ab dem 12.08.2024 gelten wieder die üblichen Öffnungszeiten 8:00 Uhr bis 17:00 Uhr.

Die Abfüllung und die Versektung haben vom 22.07.2024 bis einschließlich 09.08.2024 Betriebsferien. Das Büro ist bereits ab dem 06.08.2024 für Ihre Terminvereinbarungen wieder besetzt und unter info@vinocare.deoder telefonisch unter 06359 94378 – 0 gerne für Sie erreichbar.

Die Herbstveranstaltung 2024 ist in diesem Jahr am 29.08.2024 (in der Festhalle Emichsburg, Jakob-Böshenz-Straße 15, 67278 Bockenheim) geplant mit dem Schwerpunkt auf der aktuellen weinbaulichen Situation und dem Ausblick auf die Weinlese 2024 mit der Hauptreferentin Frau Dr. Ilona Schneider, Eaton. Wir bitten um eine Anmeldung mit Angabe der geplanten Teilnehmerzeit persönlich im Weinlabor, per Telefon 06359 94378 – 12 oder per Mail unter analyse@vinocare.de .

Traubensaft / Traubensecco:
Achten Sie auch bei der Lese von Traubensaft und Traubensecco auf den geeigneten Erntetermin, eine zügige Verarbeitung und Stabilisierung. Bitte beachten Sie, dass wir eine Weinsteinstabilisierung erst ab einer Chargengröße vom mindestens 1.000 Litern durchführen können. Bitte vereinbaren Sie zur Füllung möglichst frühzeitig einen Termin in unserer Abfüllung!

Sektgrundwein:
Wir beraten wir Sie gerne bei der Erzeugung von Sektgrundweinen, hier spielt neben dem Erntetermin die Ertragsmenge, die Erntemethode, der Pressvorgang, die Hefeauswahl sowie die Hefeernährung und nicht zuletzt auch die Strategie zur SO2-Reduzierung eine entscheidende Rolle für die spätere Qualität des Sektes. Bei Interesse nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, wir unterstützen Sie gerne.

Der nächste Abfülltermin für Sektgrundwein ist bereits Mitte/Ende August 2024 geplant.
Es sind noch Termine frei. Für eine Terminvereinbarung kontaktieren Sie gerne unser Büro unter info@vinocare.de oder telefonisch unter 06359 94378 – 0.

Glühwein:
Wie jedes Jahr stehen wir Ihnen gerne sowohl in der sensorischen Entwicklung Ihres individuellen Glühweins, als auch als Abfüllbetrieb zur Verfügung. Bitte vereinbaren Sie jeweils hierzu Ihren persönlichen Verkostungs- und Abfülltermin.

Wir wünschen Ihnen eine schöne Sommerzeit und freuen uns auf einen erfolgreichen Herbst mit Ihnen!

Ihr Vinocare Team